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Pour télécharger les compte-rendus ainsi que la plaquette sectorielle, cliquez ici
Réunion plénière Traçabilité - Fruits et Légumes
La filière des Fruits et Légumes frais et Pommes de terre est soumise à partir du 1er janvier 2005, au règlement européen (CE) n° 178/2002 et à de nombreuses directives concernant la sécurité alimentaire qui constitue une priorité pour la chaîne d'approvisionnement. En conséquence, tous les acteurs sont concernés par la traçabilité dès lors qu'ils produisent, réceptionnent, distribuent ou redistribuent de la marchandise sous quelque forme que ce soit. Tous doivent mettre en place des procédures de traçabilité. La traçabilité en général - celle des fruits, des légumes frais et des pommes de terre en particulier - suppose la capacité à identifier les acteurs et les marchandises concernés à n'importe quel stade de la chaîne d'approvisionnement. Dans de nombreux secteurs, depuis la production jusqu'au détaillant ou magasin, les standards EAN.UCC permettent d'orès et déjà l'usage d'une identification commune et l'emploi de normes de communication qui améliorent considérablement la précision des échanges et la vitesse d'accès à l'information. Pour parvenir à une traçabilité efficace dans la filière Fruits et Légumes Frais et Pommes de terre, il est nécessaire d'harmoniser les pratiques entre tous les acteurs, tant au plan des échanges d'information qu'au sujet du marquage des palettes et des colis. C'est pourquoi les professionnels (producteurs, conditionneurs, importateurs/exportateurs, grossistes/plateformes logistiques, prestataires logistiques et distributeurs) se sont réunis au sein de Gencod EAN France, pour y définir et promouvoir une solution reposant sur les standards internationaux, qui soit commune à tous les maillons constitutifs de la chaîne d'approvisionnement. La réunion organisée le 9 novembre 2004 au MIN RUNGIS a permis d'illustrer concrétement les bénéfices liés à la mise en oeuvre des standards EAN.UCC pour les professionnels de la filière. Vous trouverez ci-dessous les présentations
de cette réunion de sensibilisation et d'information. Un ouvrage plus détaillé "Les standards
EAN.UCC - éléments de la traçabilité pour
la filière fruits et légumes frais et pommes de terre"
sera disponible en janvier 2005.
Interventions
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Gencod EAN France
Manifestations