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www.tracabilite.org
Les outils EAN au service de la traçabilité
Mettre en œuvre la traçabilité par filière
Projets internationaux
Les groupes de travail sur la traçabilité
Pour plus d'informations
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Les
outils EAN au service de la traçabilité |
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Afin de garantir une traçabilité sans faille, la collaboration entre
les différents partenaires de la chaîne d'approvisionnement est
indispensable. Suivre les matières premières et les marchandises
à l'intérieur du circuit d'une entreprise ne suffit pas. Il faut
également que les informations s'échangent tout au long du circuit
d'approvisionnement et à chaque passage d'une entreprise à l'autre.
La traçabilité ne peut être le résultat que d'une action globale
et concertée.
La nécessité d'un langage commun s'exprime de façon criante en matière
de traçabilité. Utilisé par plus de 800 000 entreprises dans le
monde, le système EAN.UCC est un standard international pour
la codification (unités consommateurs, unités logistiques et entreprises),
l'identification automatique (EAN-13, ITF 14, UCC/EAN 128 …) et
l'Echange de Données Informatisé (langage EANCOM®/EDIFACT).
Sa mission de suivi des flux physiques et des flux d'informations
dans toute chaîne d'approvisionnement fait aujourd'hui du système
EAN.UCC un élément privilégié de la traçabilité.
Les outils suivants, notamment, permettent d'échanger des informations
qui jouent un rôle clé dans la traçabilité :
- Le SSCC (partie intégrante de la norme ISO "Licence plate")
- L'étiquette logistique UCC/EAN
- Les identifiants de données UCC/EAN 128
- Les messages "avis d'expédition" DESADV et "avis de réception"
RECADV en langage EANCOM®/EDIFACT
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Mettre
en œuvre la traçabilité par filière |
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Plus de 30 groupes de travail sont actifs au sein de Gencod EAN
France. Certains réfléchissent déjà à des éléments de la traçabilité
ou à son application sectorielle. Il s'agit des groupes "fruits
et légumes", "boucherie", "marée", "santé", "logistique", "étiquette
transport"…
Selon les thèmes, ces groupes de travail réunissent fournisseurs,
transporteurs, prestataires logistiques, représentants d'associations
professionnelles et d'instances publiques. Les participants y trouvent
ensemble des solutions communes aux problèmes d'échanges d'information
dans les différents secteurs et précisent l'application ou l'adaptation
des standards EAN-UCC. Certains groupes permettent par exemple d'identifier
les entités à tracer et de déterminer les données spécifiques à
échanger ainsi que les supports d'échange.
Gencod EAN France collabore également avec des organismes tels qu'EDIFRANCE,
AGROEDI, le CIP et EDITRANSPORT.
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Projets
internationaux |
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Gencod EAN France participe activement aux groupes de travail internationaux
d'EAN International comme par exemple dans le secteur des fruits
et légumes, de la viande ou de la marée.
Par ailleurs, la présence d'EAN international dans des commissions
UN/ECE (United Nations / Economic Commission for Europe), les liens
développés avec les associations professionnelles internationales
(EuroCommerce, CIMO, UECBV…), ainsi que la présence d'organisations
nationales d'EAN et UCC dans 96 pays assurent le développement de
solutions adaptées au contexte économique international.
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Les
groupes de travail sur la traçabilité |
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Le groupe de travail Traçabilité de Gencod EAN France
est une plate-forme de concertation et d'étude pour les
acteurs de la traçabilité.
Ses objectifs consistent à :
- s'assurer que les standards EAN-UCC répondent aux besoins
de la traçabilité ;
- aider les chaînes d'approvisionnement et les entreprises
à mettre en œuvre des systèmes de traçabilité
pertinents et efficaces ;
- assurer la cohérence technique des démarches
sectorielles ;
- favoriser le développement d'outils adaptés
et l'interopérabilité des systèmes ;
- représenter la position des entreprises françaises
adhérentes de Gencod EAN France dans le cadre d'autres
réflexions menées aux niveaux national et international.
Le groupe de travail Traçabilité réunit
tous les acteurs des chaînes d'approvisionnement qui souhaitent
contribuer aux travaux. Ils sont :
- fabricants ;
- importateurs ;
- grossistes ;
- transporteurs ;
- prestataires logistiques ;
- distributeurs ;
- sociétés de restauration collective ;
- associations professionnelles ;
- …
Les services concernés sont notamment la logistique, la
qualité, l'informatique et l'organisation. Les prestataires
informatiques et fournisseurs de matériels abonnés
GEN&SI sont invités lorsque le groupe souhaite qu'ils
apportent leur contribution aux travaux.
Les réflexions menées sur le thème de la
Traçabilité au sein de Gencod EAN France et en premier
lieu celles du groupe de travail ont permis :
- la publication, au mois de mai 2001, du guide " La traçabilité
dans les chaînes d'approvisionnement : de la stratégie
à la pratique " ;
- l'élaboration du séminaire de formation "
Traçabilité " ;
- la contribution aux réflexions conduites dans le cadre
d'autres instances, tel le Conseil National de l'Alimentation
;
- l'assistance technique de filières et d'entreprises
au quotidien dans leurs projets de traçabilité.
Ce guide, publié en mai 2001, traite de la traçabilité
dans toute chaîne d'approvisionnement de la communauté EAN, de
la matière première jusqu'au magasin, voire jusqu'au consommateur
final. Il sert de référentiel commun à tous les acteurs des chaînes
d'approvisionnement et de base de travail pour mettre en oeuvre
la traçabilité par filière / communauté.
Guides de mise en œuvre par filière
Les travaux pourront être poursuivis de façon spécifique dans
les filières qui le nécessitent et qui en feront la demande. Ils
s'effectueront dans le cadre des groupes de travail sectoriels
existants ou créés spécifiquement.
Les travaux et guides de mise en œuvre par filière pourront comprendre
les éléments suivants :
- Répertoire des contraintes spécifiques au secteur (législation,
accords interprofessionnels…)
- Analyse et modélisation du business process, identification
des acteurs, des entités à tracer et des points de ruptures
communs à la chaîne d'approvisionnement de la filière
- Définition du périmètre d'application et de l'objectif minimum
de traçabilité sur la grille d'analyse définie dans le groupe
de travail traçabilité
- Inventaire des données relatives à la traçabilité qui doivent
être archivées et échangées pour chaque acteur de la filière
- Identification des outils et standards applicables dans la
filière, demandes de standards auprès d'EAN International si
nécessaire
Ces travaux par filière pourront être commencés avant la publication
du guide général sur la traçabilité en fonction de la demande et
de l'état d'avancement des travaux engagés dans ces filières.
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Pour
plus d'informations |
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Pour toute demande d'information, n'hésitez pas à contacter :
Diane Taillard, consultant,
responsable groupe de travail "traçabilité"
Tél : 33 01 40 95 54 41 fax : 33 01 40 95 54 49
Cédric Houlette,
conseiller technique
Tél : 33 01 40 95 54 79 fax : 33 01 40 95 54 49
Alain Tardy, responsable
transport et logistique
Tél : 33 01 40 95 54 35 fax : 33 01 40 95 54 49
Camille Dreyfuss, conseiller
technique
Tél : 33 01 40 95 54 95 fax : 33 01 40 95 54 49
Isabelle Chatagnier,
chef de projets
Tél : 33 01 40 95 54 40 fax : 33 01 40 95 54 49
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Gencod EAN France
La traçabilité